自助小火锅

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自助小火锅学习内容
阶段课程 学习内容 阶段目标 在线答疑
第一阶段

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二阶段

自助火锅底料熬制配方资料,火锅汤料技术配方,红汤白汤技术资料,多种口味酥料配方,培训内容:肉类,海鲜类,蔬菜类,热菜类,熟食类,肉类:羊肉,牛肉,猪肉,猪排骨肉,鸡脯肉,鸡胗,鸭肠等,骨类:脆骨,羊排,牛排,鸡腿,鸡翅中,鸡翅尖,鸡爪等,水产类:带子,鱿鱼,鲫鱼,龙虾,河蟹等,熟食类:火腿,热狗,鹌鹑蛋,年糕等,蔬菜类:土豆,黄瓜,茄子,韭菜,玉米,四季豆,花菜,香菇,金针菇等

学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

第三阶段

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用www.dafa888.中文版餐饮培训商标品牌

备注
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